Tiramisú de Mandarina

Ingredientes:
12 bizcochitos de huevo
Zumo de mandarina
Ralladura de limón
1 terrina de queso mascarpone (250 g)
100 ml de leche entera
2 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 terrina de frambuesa (yo usé congeladas)
75 g de chocolate de cobertura

Elaboración:
Poner en la base del recipiente los bizcochos, ponerle por encima el zumo de las mandarinas. En un bol mezclar el queso mascarpone con la leche entera, el azúcar glass, la ralladura de limón y la cucharadita de extracto de vainilla. Ponerlo por encima de los bizcochitos, encima poner las frambuesas y la ralladura de chocolate.