Pechugas de pollo con Appletieser y manzana

Ingredientes:
1 pechuga de pollo
1 sobre de sopa de cebolla
1 manzana Golden
1 lata de Appletiser
1 nuez de mantequilla
Sal
Pimienta
Azúcar

Elaboración:
Trocear la pechuga de pollo y salpimentarla, dorarla con un poco de aceite, añadir la lata de Appletieser y el sobre de sopa de cebolla; si quisiéramos más salsa le añadiremos un poco de agua. En una sartén con un poco de mantequilla, dorar la manzana pelada y corta en aros, añadirle un poco de azúcar para que se quede con una capa de caramelo y cuando el pollo esté hecho se lo añadimos.

Ensalada de frutas con granizado de melón

Ingredientes:
Frutas variadas (Mango, kiwi, fresa, melón, uva, mora, sandía, etc)
150 g de azúcar
Menta

Elaboración:
Trocear todas las frutas al tamaño que se desee. Hacer un almíbar, misma cantidad de agua que de azúcar, añadirle vainilla, canela, o cualquier especie que se desee. Triturar el melón, con 50 g de azúcar y menta y ésto meterlo a congelar , para después hacer el granizado de melón. Presentar la fruta dentro de un bol con el almíbar y el granizado de melón encima.

Tarta Crujiente de Pera

Ingredientes:
2 peras
1 cucharadita de mantequilla
4 láminas de pasta Brick
250 ml de nata líquida
2 cucharadas de azúcar (para montar la nata)
50 g de mantequilla derretida
200 g de chocolate con leche
100 g de almendras garrapiñadas
100 g de azúcar

Preparación:
Montar la nata con 2 cucharadas de azúcar. Cortar la pasta Brick en círculos y pintar cada hoja con mantequilla, espolvorear de azúcar. Hornear hasta que estén doradas. Pelar las peras, picarlas en trocitos y saltearlas con un poco de mantequilla durante 1 minuto. Fundir el chocolate al baño maría y reservar.
Montar la tarta: Colocar una lámina de Brick en el plato, encima poner un poco de nata y trozos de pera, otra capa de Brick, así las capas que se quiera y acabar con una lámina de brick y encima un chorro del chocolate fundido, espolvorear con las almendras garrapiñadas picadas.

Ensaladilla Rusa

Ingredientes:
1/2 kg de papas
100 g de zanahorias
2 huevos cocidos
180 g de atún en aceite
Aceitunas para decorar
200 g de judías verdes
Mayonesa
Aceite
Sal

Preparación:
Cocer las papas y las zanahorias sin pelar. Cuando estén cocidas, pelarlas y cortarlas en taquitos. Cocer las judías y cuando estén hechas, enfriarlas en agua con hielo para que no pierdan su color. Pelar los huevos, reservar las yemas y picar las claras en trocitos. Mezclar todos los ingredientes cocidos y añadirle la mayonesa. Decorar con las claras pasadas por un colador para que queden finas.

Tarta de Chocolate y Galletas María

Ingredientes:

1 paquete de galletas maría (mejor si son hojaldradas)

1 bote de leche condensada pequeño

170 ml de leche caliente

2 huevos

1 tableta de chocolate para fundir

1 terrina de margarina pequeña

Elaboración:

Mezclar la margarina con la leche condensada. Fundir el chocolate al baño maría y mezclarlo todo. Reservar. Separar las yemas de las claras y lleva estas últimas al punto de nieve. Agregar las yemas y mezclarlo con la pasta de chocolate. En la bandeja donde se va a presentar ir colocando galletas mojadas en la leche caliente (se puede aromatizar con vainilla o canela) ir montando capas de galletas y chocolate, así aproximadamente 4 capas de chocolate y galletas, cubrir con más chocolate fundido y decorar como se quiera. Enfriar en la nevera