Potaje de lentejas

Ingredientes:
500 g de lentejas
500 g de calabaza
500 g de papas
2 piñas de millo
1 trozo de panceta o chorizo de comida
1 cebolla
2 o 3 tomates
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 zanahoria
Aceite
Azafrán
Pimentón
Sal

Preparación:
Una vez limpias las lentejas las ponemos en un caldero con agua, añadimos también la calabaza, papas, piñas, cebollas, tomate, pimiento, panceta y ajos. Todo bien picadito. Finalmente agregamos un vaso pequeño de aceite, un poco de sal, media cucharadita de pimentón y azafrán. Ponemos el caldero al fuego hasta que se cocinen los ingredientes, sin olvidarnos de echarle una ojeada de vez en cuando para que no se peguen.