Carne con papas

Ingredientes:
1 kg de ternera
1 kg de papas
1 vasito de aceite
2 cebollas
1/2 cabeza de ajo
1 lata de tomate natural o frito
1 pimiento morrón
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
Pimienta negra
Azafrán
Sal

Preparación:
Dorar la carne cortada en tacos, añadir los ajos machacados y el resto de los ingredientes menos las papas y el vino. Cuando lleve un ratito y la carne se haya dorado bien, añadir el vino, dejar evaporar y cubrir con agua. Freír las papas en cuadraditos y cuando la carne casi esté, se le añaden. Dejar cocinar todo junto unos 5-10 minutos.