Pastel de Calabaza

Ingredientes:
400 g de calabaza asada
300 g de harina
120 g de azúcar
120 ml de aceite
4 huevos
1 cucharada de canela
1 sobre de levadura
Sal
Para decorar: Almendras fileteadas y azúcar moreno

Elaboración:
Batir los huevos con el azúcar, añadir la harina, la levadura, el aceite, la canela y la pizca de sal. Cuando esté todo homogéneo añadir la calabaza bien machacada. Precalentar el horno a 220º y bajarlo a 180º cuando se meta la tarta. Meterla en el molde, cubrir con las almendras y el azúcar moreno y hornear durante 25 minutos.