Crema de acelgas

Ingredientes:
1 manojo de acelgas
2 papas
1 cebolla
1 puerro
Un poco de nata líquida
30 g de mantequilla
1 litro de caldo de verdura o agua
Sal y pimienta

Elaboración:
rehogar el puerro y la cebolla a trocitos con la mantequilla. Cuando estén transparentes añadir las papas peladas y cortadas a trozos y las acelgas troceadas. Añadir el caldo o agua y dejar cocer hasta que las verduras y las papas estén tiernas. Pasarlos por la batidora hasta tener una crema fina. Presentar con el chorrito de nata.